香菜魚塊湯

• 【材　料】
• 鱸魚 1條
• 香菜 10公克
• 薑 20公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙
• 酒 1茶匙
• 糖 1/4茶匙
• 水 5杯

• 【做　法】
• 1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。
  
• 2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。
  
• 3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。
  
• 4.最後加入調味料和香菜即可。