滑溜鰻魚三明治

  • 【做　法】
  • 1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。
  • 2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。
  • 3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。
  • 4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。
主菜 .魚肉 .日式料理 .葷食
當紅日式三明治
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