鹹冬瓜蒸魚

• 【材　料】
• 鹹冬瓜 60公克
• 扁雪魚 300公克
• 枸杞 少許

• 【調 味 料】
• 醬油 30公克
• 糖 15公克
• 水 60公克

• 【做　法】
• 1.扁雪魚洗淨切片；鹹冬瓜剁成碎泥狀備用。
  
• 2.取一平盤，底鋪上扁雪魚片，再將鹹冬瓜泥、枸杞一起放在扁雪魚片上，最後放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘即取出。
  
• 3.將所有調味料一起煮滾後，澆淋在作法2的材料上即可。