香酸燙魚片

• 【材　料】
• 草魚 250公克

• 【調 味 料】
• A.料理米酒 1大匙
• 鹽 1/4茶匙
• 太白粉 1茶匙
• B.香酸汁 100㏄

• 【做　法】
• 1.把草魚洗淨後，切成厚約0.5公分的厚片狀，並以所有調味料A一起抓勻備用。
  
• 2.燒一鍋開水，將作法1中切好的魚片下鍋，以大火煮約1分鐘後撈起裝盤，食用時以香酸汁沾食。