咖哩魚頭(1)

• 【材　料】
• 鮭魚頭 半顆
• 蒜仁 3顆
• 薑末 1茶匙

• 【調 味 料】
• 海鮮咖哩醬 2大匙
• 水 300cc
• 鹽 1/4茶匙
• 細砂糖 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.把魚頭用清水洗淨後瀝乾水分，將蒜仁切成細碎狀。
  
• 2.取鍋燒熱後加入少許沙拉油，轉小火爆香薑末與作法1的蒜末，再將魚頭及所有調味料加入，並轉小火煮約5分鐘至湯汁收乾即可。