乾煎鱈魚

• 【材　料】
• 鱈魚片 1塊
• 沙拉油 2大匙

• 【調 味 料】
• A.鹽 1/4茶匙
• 味精 1/4茶匙
• 米酒 1茶匙
• 黑胡椒粉 1/4茶匙
• B.地瓜粉 3.5大匙

• 【做　法】
• 1.取一容器，將調味料A放入混合攪拌後，均勻抹在鱈魚片上放置醃漬約5分鐘備用。
  
• 2.將作法1的鱈魚片表面沾裹薄薄一層地瓜粉備用。
  
• 3.鍋加熱，倒入沙拉油，待油熱後將作法2的鱈魚片放入平底鍋中，以小火煎約3分鐘後，再翻面續煎約3分直至兩面呈金黃色即可盛盤享用。