鮮鮪生菜沙拉

• 【材　料】
• 鮪魚 30公克
• 羅蔓 20公克
• 綠捲鬚生菜 10公克
• 紫洋蔥 10公克
• 小黃瓜 20公克
• 蒜末 3公克

• 【調 味 料】
• 芥末子沙拉醬 20公克
• 紅酒醋 5公克
• 綠芥末醬 5公克

• 【做　法】
• 1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將鮪魚放入滾水中汆燙約5秒鐘後取出，再切成片狀備用。
  
• 2.羅蔓洗淨、切成細絲；綠捲鬚生菜洗淨、切成粗絲備用。
  
• 3.紫洋蔥洗淨、切成細絲；小黃瓜洗淨、切成細絲備用。
  
• 4.取一盤，將作法2和3的所有青菜食材排放盤上，再將作法1的鮪魚片置在上方備用。
  
• 5.取一碗，把蒜末及所有醬料攪拌均勻後，淋在作法4盤上即可享用。