黑椒蒜香魚

• 【材　料】
• 鯛魚肉片 1片
• 蒜頭酥 25公克

• 【調 味 料】
• 沙拉油 1大匙
• 黑胡椒 1/2茶匙
• 烏醋 1茶匙
• 蕃茄醬 1茶匙
• 水 1大匙
• 細糖 1/2茶匙
• 米酒 1茶匙

• 【做　法】
• 1.雕魚肉片淨後置於盤上備用。
  
• 2.沙拉油、蒜頭酥與黑胡椒淋至作法1的雕魚肉片上
  
• 3.用保鮮膜封好後，放入微波爐中微波4分鐘後取出，撕去保鮮膜即可食用。

• 【備　註】
• 微波火力：800w
  微波時間：4分鐘
• 電鍋可以這樣作
  作法1至2同微波爐作法；放入電鍋中，外鍋加入1/2杯水，蒸到跳起後取出即可食用。