香醋魚

• 【材　料】
• 鯽魚 1尾
• 蔥 2根

• 【調 味 料】
• 香醋 3大匙
• 米酒 1茶匙
• 細糖 2大匙
• 水 2大匙
• 太白粉 1/2茶匙
• 香油 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.鯽魚洗淨後，在魚身兩側各劃2刀，劃深至骨頭處但不切斷；將蔥切絲，備用。
  
• 2.所有調味料調勻備用。
  
• 3.將作法2的調味料淋至作法1的鯽魚上。
  
• 4.作法3用保鮮膜封好。
  
• 5.將作法4放入微波爐中微波4分鐘後取出，撕去保鮮膜，灑上作法1的蔥絲即可食用。

• 【備　註】
• 微波火力：800W
  微波時間：4分鐘