蒜泥魚片

• 【材　料】
• 草魚肉 150公克
• 蔥花 15公克
• 蒜泥 15公克
• 辣椒末 5公克

• 【調 味 料】
• A.米酒 1茶匙
• 水 1大匙
• B.醬油膏 2大匙
• 細糖 1茶匙
• 開水 1大匙
• 香油 1茶匙

• 【做　法】
• 1.將草魚肉切成厚約1公分的魚片，排放至盤中備用。
  
• 2.米酒及水混和後淋至作法1的魚片上，用保鮮膜封好後，放入微波爐中微波3分鐘後取出，撕去保鮮膜。
  
• 3.調味料B混和調勻，加入蔥花、蒜泥及辣椒末拌勻後，淋至魚片上即可。

• 【備　註】
• 微波火力：800w
  微波時間：3分鐘