泡菜蒸魚

• 【材　料】
• 魚肉 4片
• 薑絲 適量
• 米漿白菜泡菜 2葉
• 辣椒片 適量
• 香菜 適量

• 【調 味 料】
• 高湯 2杯
• 香油 1小匙

• 【做　法】
• (1)將魚片洗淨瀝乾，米漿白菜泡菜葉切半備用。
• (2)每片魚放上少許薑絲，以白菜泡菜葉捲裹包起，依序做好後放入盤中。
• (3)倒入高湯後撒上辣椒片，蓋上保潔膜後，放入電鍋蒸12分鐘立即取出，再撒上香油及香菜。試吃時若覺口味不夠鹹，此時可再加少許鹽調味即可。