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食譜:泡菜蒸魚

  • 【做 法】
  • (1)將魚片洗淨瀝乾,米漿白菜泡菜葉切半備用。
  • (2)每片魚放上少許薑絲,以白菜泡菜葉捲裹包起,依序做好後放入盤中。
  • (3)倒入高湯後撒上辣椒片,蓋上保潔膜後,放入電鍋蒸12分鐘立即取出,再撒上香油及香菜。試吃時若覺口味不夠鹹,此時可再加少許鹽調味即可。
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