豆瓣魚片

• 【材　料】
• 草魚肉 200公克
• 蒜末 10公克
• 蔥花 15公克

• 【調 味 料】
• 辣豆瓣 2大匙
• 甜酒釀 1大匙
• 細糖 1/2茶匙
• 水 1大匙
• 香油 1茶匙
• 太白粉 1/6茶匙

• 【做　法】
• 1.草魚肉洗淨，在魚身劃2刀，置於盤上備用。
  
• 2.將蒜末及所有調味料調勻後，淋至作法1的草魚片上，再將撒上蔥花。
  
• 3.用保鮮膜封好後，入微波爐微波4分鐘後取出，撕去保鮮膜即可食用。

• 【備　註】
• 微波火力：800w
  微波時間：4分鐘