薑絲鯽魚湯

• 【材　料】
• 鯽魚 1尾
• 豆腐 1塊
• 薑絲 20公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙
• 雞精粉 1/4茶匙
• 米酒 1茶匙
• 水 800cc
• 香油 1/4茶匙

• 【做　法】
• 1.鯽魚洗淨後置於湯鍋（或內鍋）中；豆腐切小塊與薑絲、水一起放入湯鍋（或內鍋）中。
  
• 2.電鍋外鍋加入1杯水，放入蒸架後將魚放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起。
  
• 3.取出作法2的魚湯後，再加入鹽、雞精粉、米酒及香油調味即可。

• 【備　註】
• 外鍋水量：1/2杯水