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當歸燉魚
【材 料】
鰻魚
1/2尾
當歸
5公克
枸杞
8公克
薑片
15公克
【調 味 料】
鹽
1/2茶匙
細糖
1/4茶匙
米酒
1茶匙
水
800cc
【做 法】
1.鰻魚洗淨切小段後,置於湯鍋(或內鍋)中,當歸、枸杞、米酒與薑片、水一起放入湯鍋(或內鍋)中。
2.電鍋外鍋加入1杯水,放入湯鍋,蓋上鍋蓋,按下開關,蒸至開關跳起。
3.取出作法2的鰻魚後,再加入鹽、細糖調味即可。
【備 註】
外鍋水量:1杯水
主菜
.
魚肉
.
中式料理
.
葷食
微波爐電鍋鎖住海鮮原味
上線日期:
7/19/2007