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食譜:當歸燉魚

  • 【做 法】
  • 1.鰻魚洗淨切小段後,置於湯鍋(或內鍋)中,當歸、枸杞、米酒與薑片、水一起放入湯鍋(或內鍋)中。
  • 2.電鍋外鍋加入1杯水,放入湯鍋,蓋上鍋蓋,按下開關,蒸至開關跳起。
  • 3.取出作法2的鰻魚後,再加入鹽、細糖調味即可。
  • 【備 註】
  • 外鍋水量:1杯水
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