蔭瓜蒸魚

• 【材　料】
• 豆仔魚 1尾
• 蔭瓜蒸醬 適量

• 【調 味 料】
• 香油 1茶匙

• 【做　法】
• 1.起一滾鍋，水滾後放入豆仔魚，汆燙約5秒後取出，放置於蒸盤上。
  
• 2.將蔭瓜蒸醬淋至作法1的豆仔魚上，封上保鮮膜，放入蒸籠以大火蒸約15分鐘後取出，撕去保鮮膜，灑上香油即可。