鹹魚蒸玉

• 【材　料】
• 薑汁鹹魚罐頭 1罐
• 嫩豆腐 1塊
• 薑絲 少許
• 香油 少許

• 【做　法】
• (1)將嫩豆腐橫切，每片約1公分厚片備用。
• (2)將豆腐排入盤子後，把薑汁鹹魚罐頭取出，在每一片嫩豆腐上擺上適量的薑汁鹹魚，再加入少許新鮮薑絲即可入鍋蒸。

• 【備　註】
• 薑汁鹹魚罐頭也可與大白菜一起燜煮，這又是另一道食譜了。