甘味魚燒

• 【材　料】
• 甘味苦瓜罐頭 1/2罐
• 蒜末 適量
• 鯛魚片 1片
• 水 1/3杯
• 蔥末 適量
• 蔥末 適量

• 【做　法】
• (1)將鯛魚片斜切成5公分的片狀，排入盤中。
• (2)將甘味苦瓜罐頭打開，取1/2罐並含汁，鋪排在魚片上，再撒上蒜末，加入1/3杯水，蓋上保鮮膜固定。
• (3)水滾沸後，放入已準備好的魚片，加蓋蒸約8~10分鐘，時間一到立即熄火取出，打開保鮮膜再撒上蔥末，即可上桌食用了。

• 【備　註】
• 只要魚片不是太厚，蒸的時間約8~10分鐘即可，時間一到，就要立即取出，離開熱氣，這樣魚肉才不會變得太老而不好吃。