鮪魚鴿鬆

【材　料】
材料Ａ：
鮪魚罐頭 1罐
材料Ｂ：
生菜適量
脆花生適量
胡椒粉適量
鹽適量
材料Ｃ：
香菇丁 2朵
竹筍丁 2大匙
紅蘿蔔丁 1又1/2大匙

【做　法】
(1)將生菜剪成小圓形約8公分直徑大小。
(2)熱油鍋，依序放入香菇丁、紅蘿蔔丁、竹筍丁略炒。打開鮪魚片罐頭，只取出魚肉，將魚肉打散成細丁狀，再把鮪魚肉加入一起炒勻，起鍋前再撒上少許胡椒粉、鹽以及脆花生，拌炒一下後，立即熄火，盛起放入盤中。
(3)將生菜片排入盤中，要吃時再把鮪魚鴿鬆盛入，捲起即可食用。

開胃前菜 .魚肉 .中式料理 .葷食
罐頭菜

上線日期:1/1/2006