台味蒸魚

• 【材　料】
• 鮮魚 1尾
• 五花肉絲 30公克
• 香菇 10公克
• 辣椒 3公克
• 薑 10公克
• 蔥花 10公克

• 【調 味 料】
• 牛頭牌原味沙茶醬 1大匙
• 醬油 1大匙
• 米酒 1小匙
• 細糖 1小匙
• 香油 1小匙
• 水 1大匙

• 【做　法】
• 1.鮮魚洗淨，置魚蒸盤上備用。
  
• 2.五花肉、香菇、薑、辣椒接切絲備用。
  
• 3.將作法2的材料與所有調味料一起拌勻。
  
• 4.將拌好的調味料均勻的淋在作法1鮮魚上，放入蒸籠中，以大火蒸約15分鐘取出，撒上蔥花即可。