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豆酥鱈魚(7)
【材 料】
鱈魚
1片
豆酥
2大匙
蔥
1支
蒜頭
2顆
薑片
3片
米酒
1大匙
【調 味 料】
辣椒醬
1小匙
糖
1/4小匙
胡椒
少許
【做 法】
1.蔥、蒜頭切末備用。
2.鱈魚洗淨放盤中,鋪上薑片淋上米酒,放入蒸鍋中,以大火蒸約12分鐘。
3.熱鍋,倒入1/2杯油,放入作法1的蔥末、蒜末、辣椒醬、豆酥。
4.以小火炒至豆酥冒細泡,加入糖、胡椒調味。
5.將炒好豆酥鋪在作法2蒸好的鱈魚即可。
主菜
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魚肉
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中式料理
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葷食
人氣指數超高小館子料理
上線日期:
12/11/2008