食譜:豆酥鱈魚(7):www.ytower.com.tw

食譜:豆酥鱈魚(7)

  • 【做 法】
  • 1.蔥、蒜頭切末備用。
  • 2.鱈魚洗淨放盤中,鋪上薑片淋上米酒,放入蒸鍋中,以大火蒸約12分鐘。
  • 3.熱鍋,倒入1/2杯油,放入作法1的蔥末、蒜末、辣椒醬、豆酥。
  • 4.以小火炒至豆酥冒細泡,加入糖、胡椒調味。
  • 5.將炒好豆酥鋪在作法2蒸好的鱈魚即可。
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