清蒸鱈魚(1)

• 【材　料】
• 鱈魚 1/2片
• 薑片 2片
• 蔥段 2支
• 薑絲 少許
• 蔥絲 少許
• 辣椒絲 少許

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 米酒 1小匙
• 香油 少許

• 【做　法】
• 1.鱈魚洗淨瀝乾，抹上少許鹽備用。
  
• 2.薑片、蔥段放入盤中，再放入作法1的鱈魚，加入米酒後，放入蒸鍋蒸10分鐘。
  
• 3.於作法2放入薑絲、蔥絲、辣椒絲，再淋上香油即可。