豆酥鱈魚(9)

• 【材　料】
• 鱈魚 300公克
• 豆酥 50公克
• 蔥 5公克
• 蒜頭 5公克

• 【調 味 料】
• 糖 1大匙
• 米酒 1小匙
• 辣豆瓣醬 1小匙
• 白胡椒粉 1小匙

• 【做　法】
• 1.鱈魚先放入蒸鍋中蒸熟取出擺盤備用。
  
• 2.蔥切末；蒜頭切末，備用。
  
• 3.熱鍋倒入適量的油，加入作法2的蔥末、蒜末及豆酥拌炒至香，再加入所有調味料炒至香酥。
  
• 4.將作法3的豆酥淋在作法1的鱈魚上即可。