紅燒鰻魚湯

• 【材　料】
• 紅燒鰻魚 4塊
• 大白菜 300公克
• 枸杞 5公克
• 黃耆 30公克
• 黨蔘 20公克
• 當歸 1片

• 【調 味 料】
• 米酒 1杯
• 鹽 少許
• 高鮮味精 少許

• 【做　法】
• (1)大白菜切大片狀，先用少許清水煮軟。
• (2)將煮軟的太白菜、米酒及其他材料一起用小火煮30分鐘，再用鹽及高鮮味精調味，盛入湯碗中即可上桌食用。