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青蒜炒魚片
【材 料】
白肉魚
150公克
大白菜
100公克
青蒜
80公克
薑
20公克
紅辣椒
1根
橄欖油
1茶匙
【調 味 料】
米酒
1大匙
黑醋
1大匙
醬油
1大匙
水
1/4杯
糖
1/2茶匙
鹽
1/4茶匙
【醃 料】
酒
1茶匙
白胡椒粉
1/2茶匙
水
1大匙
太白粉
1/2茶匙
【做 法】
1.白肉魚切片,放入醃料抓勻放置15分鐘。
2.大白菜切粗條;青蒜切段後,將蒜白和蒜青分開;薑切薑片;紅辣椒切段備用。
3.煮一鍋水,將魚片汆燙至變白後撈起瀝乾。
4.取一不沾鍋放油後,爆香蒜白、薑片、紅辣椒。
5.放入大白菜條炒軟後,加入魚片略拌,再加入調味料炒勻,起鍋前放入蒜青即可。
【備 註】
熱量:338卡
鈉含量:2532毫克
主要營養素:鎂、維生素C、維生素E、維生素B群、維生素A
主菜
.
魚肉
.
中式料理
.
葷食
大火健康家常快炒
上線日期:
12/18/2009