咖哩烤魚椰奶飯

• 【材　料】
• 鯖魚 1條
• 薑末 1/2茶匙
• 洋蔥末 1大匙
• 優格 1大匙
• 椰奶飯 1碗

• 【調 味 料】
• GaramMasala 1大匙
• 鹽 1茶匙
• 細砂糖 1/4茶匙
• 黑胡椒粉 1/4茶匙

• 【做　法】
• 1.鯖魚洗淨，從背部剖開，用廚房紙巾吸乾水份備用。
  
• 2.薑末、洋蔥末、優格與所有調味料混合成醃醬。
  
• 3.將作法1的魚片抹上作法2的醃醬，至少醃1小時。
  
• 4.將作法3醃好的醃鯖魚放入已預熱的烤箱，以180℃烤10分鐘即可，食用時佐以椰奶飯一起享用。