話梅煮魚

• 【材　料】
• 金線鰱 1尾
• 話梅 10粒
• 薑絲 1/4杯
• 水 4杯

• 【調 味 料】
• 1.鹽 2小匙
• 2.糖 1/3大匙
• 香油 2小匙

• 【做　法】
• (1)先將話梅加入4杯水熬煮30～40分，約留1杯左右的汁備用。
• (2)將魚洗淨瀝乾，加入調味料(1)，略將兩面醃10分鐘，起油鍋將魚煎至兩面呈金黃色，且魚肉