乾煎鱈魚(1)

• 【材　料】
• 鱈魚 1塊

• 【調 味 料】
• A.鹽 1/4小匙
• 鮮雞粉 1/4小匙
• 米酒 1小匙
• 黑胡椒粉 1/4小匙
• B.麵粉 50公克
• 沙拉油 2大匙

• 【做　法】
• 1.將調味料A放入小碗中混合均勻。
  
• 2.鱈魚洗淨，擦乾水分後均勻抹上作法1醃漬約5分鐘，再均勻沾上麵粉備用。
  
• 3.熱鍋倒入2大匙沙拉油燒熱，放入作法2鱈魚小火煎約3分鐘，翻面再煎約3分鐘至兩面金黃即可。