樹子蒸魚(1)

• 【材　料】
• 金目鱸魚 1尾
• 樹子 50公克
• 樹子湯汁 1大匙
• 蔥段 2支
• 薑片 4片
• 蔥花 5公克
• 辣椒絲 5公克

• 【調 味 料】
• 糖 1大匙
• 米酒 2大匙

• 【做　法】
• 1.金目鱸處理好洗淨，在魚身上劃一刀，淋上熱水去腥備用。
  
• 2.取一蒸盤，放上薑片、蔥段及作法1的金目鱸，再淋上樹子、樹子湯汁及所有調味料。
  
• 3.將蒸鍋水煮沸騰，放入作法2，以大火蒸約12分鐘，取出趁熱撒上蔥花、辣椒絲即可。