魚片粥(1)

• 【材　料】
• 旗魚片 100公克
• 白飯 300公克
• 青花菜 70公克
• 紅蘿蔔片 15公克
• 芹菜末 10公克
• 蒜酥 10公克
• 水 1200公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2小匙
• 雞粉 1/2小匙
• 米酒 1/2大匙
• 香油 少許
• 白胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.旗魚片洗淨切小片，淋上熱水去腥備用。
  
• 2.將水煮至沸騰，加入白飯、青花菜、紅蘿蔔片煮至沸騰，再煮約2分鐘。
  
• 3.加入所有調味料、作法1的旗魚片煮至魚熟。
  
• 4.撒上芹菜末、蒜酥即可。