生菜鮭魚鬆(1)

• 【材　料】
• 鮭魚 200公克
• 西芹 100公克
• 鳳梨 100公克
• 蘋果 1顆
• 熟松子 30公克
• 美生菜葉 6片

• 【調 味 料】
• 美乃滋 適量

• 【醃　 料】
• 鹽 1/4小匙
• 米酒 1/2大匙

• 【做　法】
• 1.將鮭魚洗淨切丁，加入所有醃料醃約5分鐘備用。
  
• 2.西芹去粗皮切丁；蘋果切丁；鳳梨切丁，備用。
  
• 3.熱鍋，倒入稍多的油，待油溫熱至160℃，放入作法1的鮭魚丁炸約2分鐘，撈起瀝油備用。
  
• 4.將美生菜葉剪成小碗狀，放入所有材料，淋上美乃滋食用即可。