糖醋魚條

• 【材　料】
• 鯛魚片 1片
• 小蕃茄 10粒
• 嫩薑 適量
• 蒜頭 2粒
• 青蔥 1支
• 沾粉：
  麵粉 2大匙

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙
• 蕃茄醬 3大匙

• 【做　法】
• 1.將鯛魚洗淨，切成約1公分長條狀，再拍上薄薄的麵粉，放入油溫約170℃的鍋中炸至外觀呈金黃色，撈起備用。
  
• 2.小蕃茄對半切；青蔥切段；蒜頭和嫩薑都切成片狀備用。
  
• 3.起一個炒鍋，以中火將作法2的所有材料先炒香，再加入所有的調味料與作法1炸好的鯛魚條翻炒均勻即可。