豆酥炒魚片

• 【材　料】
• 豆酥 3大匙
• 鯛魚片 1片
• 芹菜 2支
• 青蔥 1支
• 蒜頭 2粒
• 沾料：
  麵粉 3大匙

• 【調 味 料】
• 白胡椒粉 1大匙
• 鹽 少許

• 【做　法】
• 1.將鯛魚切大片狀，再拍上薄薄的麵粉在魚身上面。
  
• 2.芹菜、青蔥和蒜頭洗淨，都切成碎末狀備用。
  
• 3.起一個平底鍋，將作法1的鯛魚片放入，煎上色至熟盛盤備用。
  
• 4.再將豆酥以小火先炒過，再加入作法2的所有材料與調味料爆香後，淋在作法3煎好的鯛魚片上即可。