鮪魚蛋餅

• 【材　料】
• 原味蛋餅皮 2片
• 水漬鮪魚罐頭 1罐
• 水煮蛋 2顆
• 美生菜 2片

• 【調 味 料】
• 沙拉醬 4大匙
• 鹽 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.水煮蛋剝殼，將蛋切小丁。
  
• 2.鮪魚瀝去水份，和沙拉醬、水煮蛋丁、鹽，混合拌勻即為鮪魚沙拉。
  
• 3.美生菜洗淨，拭去水份。
  
• 4.原味蛋餅皮放入油鍋中煎至兩面略有焦色取出。
  
• 5.將作法4蛋餅皮置於壽司竹簾上，先放上美生菜，再將鮪魚沙拉擺上，包捲整形後，靜置一下，再將竹簾打開，從中斜切成兩等份即可。