魚片野菜昆布鍋

• 【材　料】
• 日本水菜 100公克
• 紅蘿蔔 1/2條
• 小黃瓜 2條
• 日本茄 1/2條
• 鮮香菇 3朵
• 蘑菇 30公克
• 鮮魚 150公克
• 湯底：
  昆布高湯 1500㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1又1/2小匙
• 雞粉 2小匙

• 【做　法】
• 1.將鮮魚去骨切片；日本水菜洗淨切段；紅蘿蔔去皮切片；小黃瓜、日本茄切片；鮮香菇、磨菇洗淨，備用。
  
• 2.除魚片與日本水菜外，將其餘材料放入鍋中，加入昆布高湯與所有調味料，燉煮20分鐘。
  
• 3.再放入魚片與日本水菜煮熟即可。