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蘆筍魚片捲
【材 料】
鯛魚片
2片
蘆筍
1小把
青蔥
1支
辣椒
1/2條
雞蛋液
1顆
【調 味 料】
雞粉
1小匙
米酒
2大匙
水
100cc
白胡椒粉
少許
鹽
少許
香油
1小匙
【做 法】
1.蘆筍洗淨切段狀;青蔥洗淨切碎;辣椒洗淨切片備用。
2.鯛魚片略沖水瀝乾,切片狀後,取適量作法1的蘆筍段包入其中,排入盤中蓋上保鮮膜,放入電鍋中(外鍋加入2/3杯水)蒸至開關跳起取出。
3.取鍋,加入少許油燒熱,加入所有的調味料混合煮勻,再淋入蛋液略煮後,淋至作法2蒸熟的蘆筍魚片捲上即可。
主菜
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魚肉
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中式料理
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葷食
3步驟學會65道菜
上線日期:
11/12/2010