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食譜:蘆筍魚片捲

  • 【做 法】
  • 1.蘆筍洗淨切段狀;青蔥洗淨切碎;辣椒洗淨切片備用。
  • 2.鯛魚片略沖水瀝乾,切片狀後,取適量作法1的蘆筍段包入其中,排入盤中蓋上保鮮膜,放入電鍋中(外鍋加入2/3杯水)蒸至開關跳起取出。
  • 3.取鍋,加入少許油燒熱,加入所有的調味料混合煮勻,再淋入蛋液略煮後,淋至作法2蒸熟的蘆筍魚片捲上即可。
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