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【材 料】
七星鱸魚
1/2面
西芹
80公克
紅甜椒
20公克
胡蘿蔔
15公克
太白粉水
1/2茶匙
【調 味 料】
鹽
1/2茶匙
糖
1/4茶匙
水
2大匙
【醃 料】
鹽
1/4茶匙
胡椒粉
1/8茶匙
太白粉
1/2茶匙
香油
1/2茶匙
【做 法】
1.七星鱸魚去骨,取1/2半邊的魚肉,將魚肉切小塊,加入所有醃料拌勻靜置約5分鐘,備用。
2.西芹、甜椒洗淨,切菱形塊;紅蘿蔔切花,備用。
3.熱鍋,加入2大匙沙拉油,放入作法1的魚塊輕輕推炒至肉色反白盛出,備用。
4.同作法3原鍋,放入作法2的材料,加入所有調味料略炒,再放入作法3的魚塊炒勻,起鍋前加入太白粉水拌勻勾芡即可。
主菜
.
魚肉
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中式料理
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葷食
成本價做出餐廳菜
上線日期:
12/21/2010