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食譜:碧綠炒魚塊
  • 【調 味 料】
  • 1/2茶匙
  • 1/4茶匙
  • 2大匙

  • 【做 法】
  • 1.七星鱸魚去骨,取1/2半邊的魚肉,將魚肉切小塊,加入所有醃料拌勻靜置約5分鐘,備用。
  • 2.西芹、甜椒洗淨,切菱形塊;紅蘿蔔切花,備用。
  • 3.熱鍋,加入2大匙沙拉油,放入作法1的魚塊輕輕推炒至肉色反白盛出,備用。
  • 4.同作法3原鍋,放入作法2的材料,加入所有調味料略炒,再放入作法3的魚塊炒勻,起鍋前加入太白粉水拌勻勾芡即可。
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