檸香煎鮭魚

• 【材　料】
• 鮭魚 1片
• 檸檬 1顆
• 蘆筍 6支
• 蒜頭 2粒

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 奶油 1大匙
• 米酒 1大匙
• 黑胡椒粒 少許

• 【做　法】
• 1.將新鮮的鮭魚洗淨，以餐巾紙吸乾水分備用。
  
• 2.蘆筍切成小段；蒜頭切片，備用。
  
• 3.取一個平底鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1的鮭魚以小火煎上色至熟，再撒上所有的調味料，取出盛盤備用。
  
• 4.以作法3原鍋將作法2的蘆筍與蒜頭炒香，再放置鮭魚的旁邊當作配菜，擠上檸檬汁，搭配白飯與配菜即可。