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清蒸鱈魚(3)
【材 料】
鱈魚
250公克
薑片
10公克
蔥段
10公克
香菜
適量
薑絲
適量
蔥絲
適量
辣椒絲
適量
【調 味 料】
A.米酒
1大匙
香油
1小匙
B.糖
1/4小匙
鮮美露
1小匙
淡醬油
1/2大匙
【做 法】
1.取一蒸盤放上薑片、蔥段,在放上洗淨的鱈魚,淋上米酒,放入蒸鍋中蒸約7分鐘至熟,取出備用。
2.熱鍋,放入調味料B煮至沸騰,再加入香油拌勻。
3.將作法2的調味料淋在作法1的鱈魚上,再撒上香菜、薑絲、蔥絲、辣椒絲即可。
主菜
.
魚肉
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中式料理
.
葷食
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上線日期:
4/7/2011