明太子鯛魚焗飯

• 【材　料】
• 明太子 30公克
• 鯛魚片 100公克
• 青豆仁 20公克
• 白飯 120公克
• 洋蔥丁 20公克
• 起司絲 30公克

• 【調 味 料】
• 美乃滋 20公克
• 鹽 1/4茶匙

• 【做　法】
• 1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入青豆仁和鯛魚片拌炒2分鐘，再加入白飯和全部調味料，炒勻即可關火備用。
  
• 2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
  
• 3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色取出，撒上明太子即可。