豆酥鱈魚(11)

• 【材　料】
• 鱈魚 1片
• 辣椒片 1條
• 蒜頭片 2粒
• 芹菜末 2支
• 青蔥末 1支

• 【調 味 料】
• 豆酥 3大匙
• 香油 1小匙
• 米酒 2大匙
• 糖 1小匙

• 【做　法】
• 1.將鱈魚洗淨，再使用餐巾紙吸乾，放入盤中。
  
• 2.取容器，加入所有的調味料一起輕輕攪拌均勻，鋪蓋在作法1的鱈魚上。
  
• 3.將辣椒片、蒜頭片、芹菜末和青蔥末放至作法1的鱈魚上，蓋上保鮮膜，放入電鍋中，外鍋加入一杯水蒸至開關跳起即可。