古早味蒸白北魚

• 【材　料】
• 白北魚 1片
• 豬絞肉 100公克
• 蒜末 2粒
• 辣椒末 1/3條
• 香菜末 2支

• 【調 味 料】
• 黃豆醬 2大匙
• 鹽 少許
• 白胡椒 少許
• 香油 1小匙
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.將鱈魚洗淨，再使用餐巾紙吸乾，放入盤中。
  
• 2.取容器，將所有的調味料、豬絞肉、蒜末、辣椒末和香菜末一起輕輕攪拌均勻，鋪蓋在作法1的鱈魚上。
  
• 3.蓋上保鮮膜，放入電鍋中，外鍋加入一杯水蒸至開關跳起即可。