咖哩蒸土魠魚

• 【材　料】
• 土魠魚 1片
• 薑末 5公克
• 青蔥末 1支
• 紅蘿蔔碎 5片
• 金針菇 1/2把

• 【調 味 料】
• 咖哩粉 2大匙
• 香油 1小匙
• 奶油 1小匙
• 鮮奶 30cc
• 鹽 少許
• 白胡椒 少許

• 【做　法】
• 1.將土魠魚洗淨，再使用餐巾紙吸乾，放入盤中。
  
• 2.取容器，將所有的調味料、薑末、青蔥末和紅蘿蔔碎一起輕輕攪拌均勻，鋪蓋在作法1的土魠魚上。
  
• 3.蓋上保鮮膜，放入電鍋中，外鍋加入一杯水蒸至開關跳起。