奶油烤魚

• 【材　料】
• 旗魚 1片
• 金針菇 1/3把
• 薑絲 5公克
• 青蔥末 1支
• 辣椒片 1/3條

• 【調 味 料】
• 米酒 2大匙
• 奶油 2大匙
• 百里香 1小匙
• 鹽 少許
• 白胡椒 少許

• 【做　法】
• 1.金針菇洗淨，去蒂切段。
  
• 2.將旗魚洗淨，使用餐巾紙吸乾水份，放入錫箔烤皿中。
  
• 3.將調味料均勻加在作法1的旗魚上，再放上作法1的金針菇段、薑絲、青蔥末和辣椒片，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火200℃烤10分鐘至外觀略呈金黃色澤即可。