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香煎魚餅(2)
【材 料】
魚漿
300公克
魚肉丁
50公克
馬蹄末
80公克
紅蘿蔔末
15公克
薑末
5公克
蒜末
5公克
韭菜末
25公克
洋蔥末
15公克
蛋液
1顆
地瓜粉
適量
【調 味 料】
鹽
少許
糖
1/2小匙
胡椒粉
少許
【做 法】
1.魚漿加入蛋液及所有調味料拌勻,再加入其餘材料拌勻,摔打數下至有黏性後,捏成數個圓餅狀(手中可抹少許油避免沾黏),即為魚餅,備用。
2.取一平底鍋加熱,加入適量的沙拉油,再放入作法1的魚餅,用小火煎至一面熟後,翻面用鍋鏟略壓平魚餅,煎至裡外皆金黃熟透即可。
主菜
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魚肉
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中式料理
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葷食
爆紅人氣煎餅
上線日期:
7/6/2011