鮭魚炒飯(5)

• 【材　料】
• 白飯 1碗
• 雞蛋 2顆
• 鮭魚 70公克
• 洋蔥末 10公克
• 青蔥末 30公克
• 金針菇段 10公克

• 【調 味 料】
• 醬油 1大匙
• 白胡椒粉 1小匙
• 雞粉 1/2小匙
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.鮭魚洗淨瀝乾水份，切成小塊狀，放入油鍋中炸至外觀呈金黃色，撈起瀝油備用。
  
• 2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
  
• 3.取鍋，加入適量油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
  
• 4.續加入白飯和洋蔥末、青蔥末、金針菇段拌炒後，再放入調味料和作法1的鮭魚塊略拌炒即可。